Colloque Mars 2012
Identification
Le programme de Recherche / Action Projets candidats > « Quatre repas/jour » écoles élémentaires« Quatre repas par jour » en écoles élémentaires
| 
« Quatre repas par jour » dans les écoles élémentaires de Toulouse - Projet en co pilotage mairie de Toulouse /Education Nationale
Un constat
Dans le « profil Santé » de Toulouse en 2009, il a été constaté que la ville de Toulouse présente une situation sanitaire relativement favorable, mais une « moyenne » qui masque les inégalités sociales de santé. Des besoins de prévention importants ont été notés et plus particulièrement pour les enfants. Sont à surveiller l’obésité et les caries dentaires.
Les données de dépistage de l’obésité, issues des bilans PMI chez les 3-4 ans, montrent des chiffres plus défavorables à Toulouse que dans le reste du département. Et au sein de la ville de Toulouse, des disparités importantes existent suivant les territoires.
Suite à ce constat, une première action a été menée en faveur de la suppression de la collation du matin dans les écoles maternelles de la Ville de Toulouse.
L'initiative « Quatre repas par jour » dans les écoles élémentaires de Toulouse fait suite à cette première action.
Objectif de l'action
L'objectif de ce projet est de favoriser un rythme de quatre prises alimentaires des enfants par jour, avec comme objectifs spécifiques de promouvoir une meilleure maitrise des phénomènes de grignotage pendant le temps de vie scolaire en journée.
Description
Sous l’égide d’un Comité de pilotage pluripartenarial, le projet se décline en 3 volets complémentaires, pour lesquels les modalités précises d’action sont encore en cours de définition et d’élaboration :
- Un groupe de travail est chargé de définir les modalités du soutien et de l’accompagnement des équipes éducatives et des CLAE qui seront mis en place à partir de la rentrée 2011 – 2012 dans les 20 écoles qui en ont fait la demande : une grille d’entretien et des entretiens ont été réalisés avec chaque directeur d’école et de CLAE concernés afin de préciser leurs attentes ; ces entretiens seront analysés et permettront de proposer ces modalités d’intervention en proximité auprès des équipes éducatives (enseignants, CLAE) voire des parents d’élèves.
- Une banque de données de documents à destination des écoles est créée afin d’apporter des informations et des références validées en matière d’équilibre alimentaire et de promotion des activités physiques.
- Des outils de communication (flyer, affiches) sont élaborés en collaboration avec le service communication de la mairie de Toulouse pour diffusion à partir de la rentrée scolaire.