Apprendre et Agir Pour Réduire les Inégalités Sociales de Santé

Projet d’éducation pour la santé auprès des jeunes enfants dans les établissements scolaires

Service Prévention/Education pour la santé CPAM de la Haute Garonne

 La problématique

Obésité et surpoids : deux réalités quotidiennes que nous appréhendons individuellement au gré d’évènements personnels ou de lectures spécialisées sans en mesurer toujours la gravité et l’importance. Par surpoids, on entend : un Indice de Masse Corporel (IMC*) supérieur à 25 pour les adultes. L’IMC pour un adulte est calculé divisant le poids (kg) par la taille (m) au carré. Par obésité, on entend : un Indice de Masse Corporel supérieur à 30 pour les adultes.
En France, 5,3 millions de personnes adultes sont obèses et 14,4 millions de personnes sont en surpoids. Aujourd’hui, 4 français sur 10 sont directement concernés par le surpoids et l’obésité.
La proportion de personnes en surpoids ou obèses a progressé de 5% en 6 ans, passant de 36,7% en 1997 à 41,6% en 2003. Le surpoids et l’obésité progressent dans toutes les tranches d’âge et en particulier chez les enfants. En Midi-Pyrénées, plus de 17,8% des enfants de 6 ans sont atteints de surpoids dont 3,5% d’obésité. Un constat alarmant, quand on sait que cette maladie accroît les risques de diabète, de complications cardio-vasculaires et de cancers.
C’est pourquoi, la Caisse Primaire d’Assurance Maladie de la Haute Garonne poursuit une action d’information et de prévention sur la nutrition inscrite dans le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ce programme vise à améliorer l’état de santé général de la population en agissant sur la nutrition et les activités physiques. Les séances d’éducation nutritionnelle sont destinées aux enfants âgés de 4 à 6 ans. Les classes de moyennes sections sont à privilégier.

 Objectif

Participer à l’interruption de l’augmentation particulièrement élevée au cours des dernières années de la prévalence de l’obésité chez les enfants.

 Méthodologie

11 séances d’information et d’éducation pour la santé (6 par l’animatrice santé diététicienne et 5 par l’équipe pédagogique) dans chaque classe visant à sensibiliser les élèves de moyenne et grande section de maternelle de chaque établissement.

Le contenu des informations est centré sur :
-les groupes d’aliments et leur couleur respective
-la provenance ainsi que les bienfaits des aliments
-la nécessité de manger plus de fruits et de légumes, de glucides complexes et manger moins de lipides et de glucides simples.
Le contenu et les moyens proposés pour les interventions sont adaptés en fonction de la demande, de l’environnement et des contraintes locales.
Le support ainsi que le contenu des séances ont été conçus et testés avec la participation de professeurs des écoles et du personnel infirmier du Service de Prévention de la Santé en faveur des Elèves. Un formateur de l’IUFM (Lyon) en a validé la structure pédagogique. Nous proposons de mener ensemble cette action globale de prévention et d’éducation pour la santé.

 Evaluation de l'action

Deux évaluations sont réalisées :
- auprès des professeurs et ATSEM, afin d’ajuster le programme en cours. Un formulaire leur est adressé après l’action.
- Auprès des élèves pour mesurer l’évolution en matière de connaissances. Un premier questionnaire est complété avant l’intervention dans l’école, le second 3 mois après.

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